2016 ROTER OKTOBER Cuvee Rot

 rebsorte:75% Zweigelt, 20% Merlot 5% Pinot Noir
beschreibung:Dunkelrot, vielschichtiger Duft nach Waldbeeren, Schoko, Kirsche, am Gaumen Bitterschokolade, reife und weiche Tannine, koerperreich
lage:Weingärten aus Platt und Obermarkersdorf
boden:Kalkreiche Lehmboeden und kalkarme Molasseboeden
lese:22.9 - 11.10.2016
zuckergehalt:19 - 20?KMW
ertrag:60 hl/ha
gärung:15% Saftentzug, Maischegaerung 14 Tage, anschlie?end biologischer Saeureabbau
lagerung:In gebrauchten Barriquefaesser, 12 Monate auf der Feinhefe, Fuellung im August 2018
analyse:13,7 Vol% Alkohol; 5,3 g/l Saeure; 1,0g/l Restzucker
trinkreife:Jetzt bis 2030
verschluß:Drehverschluss
trinktemperatur:18-19?C
speisen:Lamm, Wildgerichte, Käse
 
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