2017 WEISSER BURGUNDER Mergel

 rebsorte:Weisser Burgunder
beschreibung:Gruengelb, Mirabellen, Citrus und Mandarine, florale Noten, fruchtig und eleganter Abgang
lage:Faustberg und Kirchleithen Platt
boden:sehr kalkreicher Lehmboden (Kalkmergel)
lese:14.9. und 21.9.2017
zuckergehalt:17,0-18,0 KMW
ertrag:55 hl/ha
gärung:gekuehlt im Stahltank
lagerung:Stahtank, Fuellung im Februar 2018
analyse:11,9 Vol% Alk, 5,7g/l Saeure, 1,1g/l Restzucker
trinkreife:jetzt bis 2020
verschluß:Drehverschluss
trinktemperatur:8-10C
speisen:Spargel, Salate, Fisch
 
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