2016 FAUSTBERG Weißer Burgunder

 rebsorte:Weißer Burgunder
beschreibung:Gelbgrün, Mandarinen, Röstaromen und tropische Früchte, Walnüsse, Holz, am Gaumen Waldhonig, Extrakt-süßes Finish
lage:Faustberg (Subriede vom Sandberg), Platt
boden:sehr kalkreicher Lehmboden (Mergel)
lese:1.10.2016
zuckergehalt:20,5°KMW
ertrag:40 hl/ha
grung:In neuen und gebrauchten 500l Fässer
lagerung:bis Juni 2017 auf der Vollhefe, anschließend im Stahltank
analyse:13,2Vol% Alkohol; 4,6g/l Säure; 3,2g/l Restzucker
trinkreife:Jetzt bis 2030 (und länger)Jetzt bis 2030- AUCH ALS MAGNUM ERHÄLTLICH
verschlu:Drehverschluss (Magnum Kork)
trinktemperatur:9-10°C
speisen:Curry, Asiatische Küche, geschmorte Fleischspeisen, Pilzgerichte
 
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